グアテマラ カフェピューマ CAFE-PUMA
グアテマラ カフェピューマ CAFE-PUMAとは？ カフェピューマ（CAFE-PUMA）はジャガーやピューマといった 絶滅危惧種をふくめた大型猫科動物の棲息地で生産されるコーヒーです。 これはコーヒー農家の方たちと野生 […]
「酸味のコーヒー」の記事一覧
タンザニア キリマンジャロ Kilimanjaro
キリマンジャロ Kilimanjaroとは タンザニアのキリマンジャロ山にある1944年から続く農園のロットとなります。 古民家珈琲物語ではキリマンジャロを中煎りで焙煎しております。 キリマンジャロは中煎りで焙煎すること […]
コーヒーの女王 エチオピア モカ mocha
エチオピア産モカ mochaとは ここ数年でコーヒーの女王というワードが定着したモカ mochaです。 古民家珈琲物語のモカはエチオピア産の中煎りです。 ほのかに甘く、モカ特有の酸味と紅茶のような渋みが特徴の とても香り […]
パナマ ゲイシャ Gesha/Geisha
ゲイシャ Gesha/Geishaとは 言わずと知れた高級コーヒー豆で有名な品種です。 ジャスミンの香りがするとよく言われます。 特にエスメラルダ農園が有名ですが、古民家珈琲物語では ティエラスアルタス地区ボルカンエリア […]